Sopa de abóbora defumada, quem não gosta de uma sopa quente, principalmente quando se está naqueles dias frios, e o que você mais busca é formas de se aquecer, onde a sopa de abóbora defumada se torna uma excelente opção.
Nesse sentido, para quem nunca comeu essa receita, ela se trata de uma receita perfeita para quem busca uma sopa com um delicioso sabor, e totalmente nutritiva.
Além disso, ela é uma opção de refeição totalmente simples, que envolve ingredientes e um modo de preparo básico e rápido.
Parece um sonho, não é mesmo?
Portanto, nesse artigo, citaremos a receita completa para uma sopa de abóbora defumada, para que você possa construir aí na sua casa agora mesmo.
Ingredientes necessários para a sopa de abóbora defumada
Na hora de montar uma receita, um dos primeiros passos essenciais são os ingredientes, podendo ser problemas para muitos, principalmente, quando são difíceis de encontrar.
No entanto, no caso da sopa de abóbora defumada, você não terá esse problema, uma vez que todos os ingredientes são simples e básicos.
Sendo assim, confira a seguir o material que você vai precisar para montar essa receita:
- 500g de Abóbora, por exemplo: pescoço ou japonesa
- Meia colher de sopa com Alho Poró
- Uma Cenoura em Rodelas
- 1 Cebola em formato de pétalas ou em cubos médios
- 5 Dentes de Alho
- 4 Colheres (chá) de Azeite
- Sal e pimenta quantidade a gosto
- ½ (chá) de Páprica Defumada
- 1000ml (1L) de água
- 2 Cubos de Caldo de Legumes
- 2 Ramos pequenos de Alecrim (fresco)
- 3 Ramos de Tomilho (fresco)
- 100ml de Creme de Leite
- 200g de Creme de Ricota
- Suco de 1 Limão
Sendo assim, é importante deixar claro que essas quantidades de ingredientes para sopa de abóbora defumada, são relativas a um rendimento de 5 porções.
Ou seja, são ingredientes que podem ser feitos em ocasiões onde se reúnam uma família ou um grupo pequeno de amigos.
Além disso, por ser uma receita defumada, será uma boa alternativa se você usar ingredientes defumados, como o sal defumado e etc.
Modo de preparo da sopa de abóbora defumada
Além da sopa de abóbora defumada possuir uma série de ingredientes relativamente simples, o seu modo de preparo também é bem tranquilo.
No entanto, é muito importante que você preste bastante atenção ao processo, para garantir que todas as etapas sejam feitas da maneira correta.
Portanto, confira a seguir o modo de preparo da sua sopa de abóbora defumada:
Para a abóbora defumada:
Primeiramente, em uma assadeira você deve começar adicionando a abóbora, cebola, alho, cenoura, dentes de alho, o azeite e mistura bem.
Logo após, adicione o sal e pimenta a seu gosto, a páprica e continue dando uma boa misturada.
Por conseguinte, depois de misturado, adicione o alecrim e tomilho, e leve direto ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 250°C, por cerca de 25 a 30 minutos, até que os legumes, inclusive a abobora, consiga ficar tostados.
Para a coalhada:
⦁ Pegue uma tigela média e comece colocando o creme de ricota e o suco de limão
⦁ Leve a fogo baixo por cerca de 5 minutos sempre misturando bem e pronto.
Nesse sentido, depois de todos os ingredientes prontos, é só misturar a coalhada com a abóbora defumada e saborear essa deliciosa receita.
Portanto, facilmente e em menos de 1 hora, você consegue montar a sopa de abóbora defumada e admirar seus convidados e até você mesmo.
Quais os principais benefícios presentes na sopa de abóbora defumada?
Como já citamos no começo dessa receita, ela além de ser bastante saborosa, também traz consigo alguns benefícios para a saúde.
Dessa forma, tudo isso é causado em especial por causa da abóbora, que deixa a sopa bastante nutritiva.
Nesse sentido, confira a seguir alguns benefícios que essa sopa de abóbora defumada pode trazer: Aproveitando e não deixe de aprender um pouco a mais veja essa dica boa, Molho madeira caseiro: aprenda como fazer o seu rapidamente na sua casa.
Rica em vitaminas e minerais
Por ser uma sopa de legumes, essa receita é composta por diversas vitaminas e minerais importantes e benéficas ao corpo.
Sendo assim, na sopa de abóbora defumada, podemos encontrar as principais vitaminas e minerais:
Vitaminas A, C, E e Grupo B (B1, B3, B5 e B6)
Fibras
Potássio
Magnésio
Calcio
Ferro
E etc.
Portanto, essa receita acaba se tornando bastante nutritiva, que ainda fortalece as células, gerando imunidade, e lhe tornando mais saudável.
⦁ Ajuda a perder peso
Outro grande benefício que está presente na sopa de abóbora defumada, é a sua baixa caloria, uma vez que os ingredientes são poucos calóricos.
Ou seja, essa sopa além de ser bastante nutritiva, acaba sendo também bastante leve, o que pode ajudar na redução de peso.
Portanto, se você está em um processo de emagrecimento, ou em uma dieta restrita, essa sopa acaba sendo uma grande opção.
⦁ Reduz a pressão arterial
Querendo ou não, a pressão arterial alta ainda é um problema que acomete muitas pessoas.
No entanto, de acordo com estudos, o potássio é uma substância que comprovadamente ajuda na redução da pressão arterial.
Desse modo, a sopa de abóbora defumada, devido ter potássio entre os minerais principais, poderá ajudar bastante nesse controle.
Assim, se você sofre com pressão alta, essa sopa pode vim a lhe fazer bem.
⦁ Considerações finais
A sopa de abóbora defumada é sim uma grande receita, que pode ser usada, principalmente como um jantar em dias frios.
Além disso, o sabor proporcionado pela abobora defumada é incomparável.
Teste e comprove.
Espero que tenha gostado.
Nos vemos em breve.
