Receita Pasta americana de Chocolate

Vamos de receita pasta americana de chocolate, hoje é o dia de aprender mais um pouquinho dessa, maravilhosa e compartilhar com seus amigos.

Veja também outras receitas aqui temos essa que recomendamos também aprender a fazer Receita bolo de vidro, essa receita de bolo de vidro é divina também vale lembrar que sua vitrine vai ficar top.

Com essa receita de pasta americana, vai ajudar muito seu trabalho. Então não perca mais tempo em ficar correndo atrás de revistas de culinárias aqui conseguimos uma série de receitas boas de fazer sem segredo e rápidas como estamos sempre a atualizando o site aqui sempre tem novidade.

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Ingredientes: Receita Pasta americana de Chocolate

Receita Pasta americana de Chocolate - Veja como faturar muito
Receita Pasta americana de Chocolate

Receita Pasta americana de Chocolate

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 150g de chocolate em pó 
  • 395g de leite condensado 
  • 150ml de água 
  • 1200g de açúcar impalpavel
  • 24 g de gelatina sem sabor
  • 5g de CMC

Modo de Preparo

Coloque a água em um recipiente e em seguida adicione a gelatina de maneira que fique bem espalhada para facilitar a diluição.

Após esse passo, utilize uma colher para misturar a gelatina até dissolvê-la.

Deixe a gelatina hidratar por minutos. Coloque o chocolate meio-amargo no microondas para derreter ou em banho maria. O ponto do chocolate não é inteiramente derretido, é quando tiver alguns pedaços inteiros ainda, pois ele derreterá quando você mexer nele. Após hidratar a gelatina, leve ela pra dissolver no microondas por 30 a 40 segundos, dependendo da potência.

No outro recipiente, despeje o leite condensado, adicione aos poucos a gelatina já em ponto (dissolvida). Utilize um fouet (fuê) para mexer tudo e incorporar os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Após isso, despeje no outro recipiente onde deixou o chocolate. Faça isso AOS POUCOS.

Após isso, utilize uma espátula para raspar a parte interna do recipiente e garantir que tudo seja misturado. Reserve essa mistura por alguns minutos enquanto faz o resto.

O chocolate em pó deve ser posto em outro recipiente, onde você adicionará o CMC para misturá-lo. Transfira a mistura de chocolate, leite condensado e gelatina para um grande recipiente. Adicione essa mistura ao chocolate em pó com CMC

Utilize um fuê para misturar tudo até virar uma massa rala. Coe o açúcar impalpável numa peneira fina, deixando cair numa superfície lisa. Coloque a massa de chocolate sobre esse açúcar. Misture tudo.

Mexa com a mão para misturar tudo. Pronto, a massa estará pronta para ser utilizada quando não grudar mais na mão. Deixe descansar por 15 a 30 minutos.

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