Molho madeira caseiro: aprenda como fazer o seu rapidamente na sua casa

Molho madeira caseiro, quando falamos em molhos para temperar refeições, não poderíamos deixar de citar o molho madeira, que é um dos mais famosos nesse requisito, fazendo toda a diferença no prato.

Nesse sentido, esse molho é usado bastante na culinária, principalmente, quando nos tratamos de churrasco, usado muito para acompanhar carnes.
No entanto, poucas pessoas sabem, mas fazer o seu próprio molho em casa é muito simples, evitando que você tenha que comprar ele industrializado.
Além disso, afirmamos para você, o molho madeira feito totalmente do zero, é muito mais gostoso do que os industrializados.
Portanto, nesse artigo, citaremos a receita completa de como fazer o seu próprio molho madeira caseiro, de forma simples e rápida.

Ingredientes para fazer o molho madeira caseiro

Por ser algo diferente, muitas pessoas têm medo de fazer essa receita, principalmente, por achar que os ingredientes são complexos ou difíceis de achar.
Mas, se eu te dissesse que os ingredientes para o molho madeira caseiro são muito simples, sendo a maioria básicos, que você pode encontrar facilmente?
Isso mesmo! você pode facilmente já ter alguns em casa, uma vez que são bem básicos.
Além disso, todos os ingredientes que serão citados a seguir, são suficientes para realizar de 5 a 6 porções.
Ou seja, você não vai precisar ficar repetindo o processo com tanta frequência.
Por fim, e sem mais enrolações, confira os ingredientes que você precisará para montar o seu molho:

• Cebola picada em pequenos pedaços
• Dente de alho picado em pequenos pedaços
• 2 colheres de sopa com manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa com farinha de trigo, do tipo sem nenhum fermento. Por exemplo: Dona Benta
• 120ml de vinho de madeira (caso não encontre, você pode usar o vinho tinto do tipo seco)
• 1 tempero em cubo sabor carne dissolvido em 500ml de água quente, ou 500ml de caldo de carne
• 100g de Champion fatiado, por exemplo: em conserva ou natural
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Além disso, em relação ao caldo de carne, você pode usar qualquer carne do seu gosto, sem necessidade de um tipo específico.
• No entanto, caso preferir, você pode usar o cubinho de sabor carne, que não irá influenciar muito no resultado final.

Modo de preparo do molhos madeiras caseiro

A ideia central dessa receita, é que você consiga montar um molho madeira caseiro simples e rápido, para conseguir temperar os seus alimentos.
Sendo assim, assim como os ingredientes, o modo de preparo é muito simples, onde em poucos minutos você consegue preparar.
Não acredita?
Portanto, confira a seguir todo o modo de preparo do molho madeira caseiro:

1. Primeiramente, em uma panela comece derretendo a manteiga e refogue o alho e cebola, sempre a fogo baixo
2. Logo após, de acordo com que a cebola e o alho for dourando, adicione a farinha de trigo e vai misturando sem intervalo
3. Por conseguinte, adicione o vinho de madeira ou tinto e mecha sem parar.
4. Depois, adicione o caldo de carne, junto com o sal e pimenta do reino e misture tudo até a farinha engrossar e o molho ganhar consistência
5. Após estar com o molho semi-pronto, você deverá peneirar para deixar somente o molho, tirando principalmente o alho e cebola
6. Por fim, com o molho peneirado, coloque o champignon já fatiado, e adicione-o novamente ao fogo por 2 a 3 minutos.
   Pronto! O seu molho madeira caseiro já estará pronto para ser usado da forma em que você achar melhor.
   Além disso, para manter o molho conservado, você pode armazenar em um recipiente com tampa, e deixa-lo refrigerado.
   Assim, quando você necessitar usar, basta retirar da geladeira, usar e guardar novamente.

De que formas eu posso usar o molho madeira caseiro?
Querendo ou não, o molho madeira é um dos mais queridos pelos brasileiros, uma vez que ele pode causar um sabor excelente nas receitas.
Dessa forma, existem diversas formas atualmente de se usar o molho madeira caseiro nas refeições, para que você possa diversificar na hora de montar as refeições.

Sendo assim, confira a seguir as principais combinações para um molho madeira:

1. Maminha ao molho madeira
2. Contra-filé ao molho madeira
3. Medalhão de filé mignon ao molho madeira
4. Lombo ao molho madeira
5. Filé ao molho madeira acompanhado de mostarda
6. Chambaril (ou conhecida como perna de boi) ao molho madeira
7. Stogonoff de frango feito com molho madeira
8. Pernil de carneiro ao molho madeira e limão
   Ou seja, com o molho madeira caseiro, você não terá mais desculpas afirmando não ter mais opções de pratos diferentes para montar.
   O importante é que você fique testando cada vez novas receitas.
   Além disso, não poderíamos deixar de citar que o público vegetariano, ou seja, que não faz consumo de carne animal, pode usar o molho madeira caseiro acompanhado com de Seitan, que é uma carne feita de glúten.
   Portanto, usando essa alternativa, você consegue ter diversas oportunidades de receitas deliciosas e simples.

Considerações finais
O molho madeira é sim um excelente acompanhamento ou até mesmo tempero para diversas refeições, inclusive a carne, deixando um sabor irresistível.
Dessa forma, a melhor opção que existe é o molho madeira caseiro, que não vem com processo industrial, e acaba sendo muito mais gostoso.
Assim, o que você está esperando para montar o seu molho agora mesmo?
Espero que tenha gostado.
Nos vemos em breve.

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