Primeiramente, esfiha turca vamos saber o segredo da “Turquia” um pais cujo nome é de dar inveja de seus pratos saborosos. No entanto, quando for a este país não deixe de visitar a “Cidade de Istambul”. Portanto, você vai provar os verdadeiros pratos típicos da cidade maravilhosa super indico.
Aproveitando, sobre essa grande viagem nada como aprender a fazer essa receita típica deste país da “Turquia”, que é a esfiha turca. Desta forma, você vai poder provar e sentir como se estivesse viajando no tempo, uma receita desta não é pra muito que não conhece.
Além disso, vamos colocar suas receitas em ordem e começar os preparos de qualidade e não deixe faltar nada desta receita turca. Sendo assim, a esfiha turca aberta que vai aprender aqui será de muito agrado e com isso até mesmo vai poder lucrar com ela.
Acima de tudo, quem que não vai querer aprender a fazer está receitas turcas, até eu que não sabia a fazer resolvi a colocar a mão na massa e com isso consegui fazer. Observe, que sempre atrás disso, tem uma boa praticidade de aprendizado e também aumentar seu portfólio de receita que você sabe fazer.
Ingredientes: Esfiha turca
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de hortelã picada
- Sal e pimenta síria a gosto
Modo de preparo:
Acima de tudo, em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Desta forma, adicione o leite, a manteiga, o óleo, os ovos e misture. Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea.
Além disso, se necessário, adicione mais farinha. Assim você a divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Porem, para o recheio, coloque a carne em um escorredor e aperte para retirar o excesso de liquido.
No entanto, coloque em uma tigela e misture com a cebola, o tomate, o suco, a hortelã, sal e pimenta. Abra as bolinhas de massa com as pontas dos dedos, começando pelo centro e coloque uma porção de recheio sobre cada massinha, deixando um espaço da borda.
Desta forma, junte as pontas das massinhas, formando canoas pequenas. Sendo assim, você o coloque em uma fôrma redonda grande forrada papel-manteiga, uma ao lado da outra, para não tombarem, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
Em conclusão, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Retire e sirva em seguida. Voltaremos em breve com mais receitas.
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