Primeiramente, o enroladinho de queijo caseiro é uma das receitas mais procurada pelas pessoas, por ser uma alternativa de lanche simples, mas que não faz feio em nenhuma ocasião.
Além disso, por mais que tenha uma receita longa, ele acaba sendo bem simples, e qualquer pessoa pode montar.
Ou seja, naquele momento em que você não qual lanche fazer, seja para uma visita, ou até mesmo para familiares, ele será uma grande opção.
Até porque, é muito difícil encontrar quem não goste de um enroladinho de queijo, não é mesmo? Portanto, nesse artigo, citaremos a receita completa do enroladinho de queijo caseiro, para você fazer o seu sem sair de casa.
Ingredientes para preparar o enroladinho de queijo
Portanto, como citado anteriormente, o enroladinho de queijo caseiro é um lanche relativamente simples, onde os seus ingredientes são bem básicos.
Dessa forma, alguns dos ingredientes que citaremos para esse lanche, talvez já tenha na sua casa, e caso precise comprar, facilmente você poderá achá-los.
Nesse sentido, para preparar essa receita, você vai precisar:
- 25g de fermento biológico fresco
- 320g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa com açúcar
- 50g de margarina
- Ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- Meia xicara de chá de água
- 1 gema levemente batida para pincelar
Para o recheio de creme:
- 75g de farinha de trigo
- 250g de açúcar
- 500ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Em outras palavras, sendo assim por mais que a lista seja um pouco extensa, se trata de ingredientes simples, e fáceis de usar. Além disso, caso preferir você pode usar a farinha de trigo já com fermento, e assim não precisará usar o fermento biológico, na hora de montar o enroladinho de queijo caseiro.
Modo de preparo do enroladinho de queijo caseiro
O medo de muitas pessoas em uma receita, principalmente quando falamos em um salgado, é no modo de preparo.
Da mesma forma, no caso do enroladinho de queijo caseiro, esse processo é muito simples, confira:
- Primeiramente, comece diluindo o fermento no açúcar e acrescente o restante dos ingredientes, enquanto vai amassando, até ficar todo homogêneo
- No entanto, logo após, coloque a massa em uma tigela, e a deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Por conseguinte, em bancada enfarinhada, sove a massa por cerca de 2 minutos e dívida a massa ao meio.
- No entanto, abra cada uma com o rolo até obter 2 retângulos e corte tiras de 25 cm de comprimento por 3 cm de largura.
- Acima de tudo, enrosque cada tira em canudos retos alumínio ou inox, que sejam próprios para cannoli (2 cm de diâmetro x 11 cm de comprimento) untados com margarina e coloque em uma assadeira. Deixe crescer por mais 1 hora.
- Além disso, então pincele cada rolinho com a gema batida e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
- Em conclusão, por fim, retire os canudos de alumínio ainda quentes e deixe esfriar sobre uma grade antes de rechear e polvilhar com açúcar.
Para o recheio de creme do enroladinhos de queijos caseiros:
- Em primeiro lugar, misture a farinha com metade do açúcar e reserve.
- Acima de tudo, leve o leite com o açúcar restante ao fogo médio até ferver. Adicione a mistura de farinha, mexendo até engrossar.
- No entanto, junte as gemas peneiradas e a baunilha e continue mexendo por mais 2 minutos para não formar grumos.
- Por último, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico encostado no creme (para não criar película) e leve à geladeira até esfriar.
Pronto! É só preencher a massa e servir.
Outras opções do recheio para o enroladinho
Portanto, talvez você não conheça, mas por aí existem muitas outras opções de recheio para o enroladinho, onde você pode personalizar da forma que achar melhor.
Aproveitando essa sugestão: Nada melhor que pegar mais uma grande dica de sucesso, pão de mandioquinha macio e gostoso não deixe de aprender essas novidades.
Ou seja, caso você não seja muito fã do enroladinho de queijo caseiro, você tem a possibilidade de rechear a mesma massa com:
- Frango
- Bacon com frango
- Mortadela
- Abobrinha com queijo ricota
- Misto, ou seja, queijo muçarela e presunto
- Aspargos fritos
- Salsicha
- Carne de sol desfiada
- Calabresa desfiada
- E etc.
Dessa mesma forma, você pode mesclar diversas opções de recheios e deixar o seu enroladinho do que jeito que você gosta.
Lembrando, que o processo de preparo da massa é praticamente o mesmo, onde irá mudar em principal o recheio.
Além disso, assim é muito importante que você teste e veja qual a melhor opção para você, indo além de apenas o enroladinho de queijo caseiro.
No entanto, caso preferir, você também pode estar mudando a massa do seu enroladinho, podendo usar a massa de pastel, folhada ou até mesmo frita.
- Considerações finais
No entanto, o enroladinho de queijo caseiro é com toda certeza um dos grandes queridos dos brasileiros, sendo um lanche simplesmente perfeito.
Em conclusão, fazer o seu próprio nunca foi tão fácil, onde você não vai mais se preocupar caso não tenha ideia de uma opção de lanche seja para você, ou até mesmo aquela visita inesperada.
Espero que tenha gostado.
Nos vemos em breve.
