Receita de Pão de vinho tinto e nozes

Pão de vinho tinto e nozes, quantas receitas gostosa e saborosa a de aprender aqui e garantir uma boa venda com está receita. Até mesmo, ela é prática e fácil de aprender todo curso atualizado e testado aqui diretamente para aprender sobre ela.

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Além disso, faça o pão de vinho tinto, com a aquela qualidade que quer que fique perfeito. Por isso, explicamos a todos separe todos os ingredientes antes para que não venha faltar nada.

Não deixe de dar aquele like na classificação da receita abaixo. Bom curso a todos.

Ingredientes: Pão de vinho tinto e nozes

  • Pegue os 270g de farinha de trigo
  • Use as 130g de farinha integral
  • Além da 80g de água
  • Mais as 150g de vinho tinto
  • E mais as 150g de figo turco picado (figo desidratado)
  • Junto com as 60g de nozes picadas
  • E 5g de fermento granulado
  • Também mais as 20g de açúcar mascavo
  • Além do 7g de sal

Modo de preparo

Primeiramente, comece pela esponja (de curta duração), em um recipiente pequeno coloque 1 colher de farinha, o fermento, e um pouco de água para deixar uma mistura cremosa e integrada.

Após isso, tampe o recipiente e reserve em local fechado por 30 minutos. Esse tempo vai resultar em uma mistura levemente crescida e com bolhas de ar.
No entanto, enquanto isso em um recipiente misture as farinhas, o açúcar e o sal.

Da mesma forma, pique os figos e a nozes, polvilhe 1/2 (sopa) de farinha de trigo para que os pedaços de não grudem um no outro e fiquem bem espalhados na massa.

Reserve

Além disso, com o fermento pronto, coloque-o em uma tigela grande, adicione a água, o vinho e aos poucos vá acrescentando mistura farinha, as nozes e os figos, e misture até obter uma massa homogênea e que solte ligeiramente das mãos.

Acima de tudo, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo, isso pode acontecer de acordo com a força da farinha.
No entanto, com a massa no ponto coloque-a em um recipiente e cubra, deixe descansar por 10 minutos.

Portanto, depois desse tempo você vai dobrar a massa sobre ela mesma 10 vezes, isso leva uns 10 segundos . Repita esse processo mais três vezes, sempre com intervalos de dez minutos.

Além disso, depois desse processo finalizado deixe a massa crescer por 1 hora em local fora da corrente de ar, pode ser no forno desligado,
Com a massa já crescida, coloque-a sobre a bancada, expulse um pouco do ar e molde um pão redondo ou no formato que preferir, coloque em uma forma, cubra e deixe crescer por 30 minutos.

Qual o significado de pão e vinho

Portanto, nessa hora ligue o forno na temperatura a 240C, coloque a panela de ferro com a tampa lá dentro e deixe por 30 minutos. É importante que essa panela não tenha peças que sejam de plástico ou outros materiais que não possam ir ao forno.

Acima de tudo, com o pão já crescido, coloque duas folhas de papel vegetal sobre a bancada, espalhe um pouquinho de farinha, e coloque o pão sobre papel vegetal.

O uso do papel vegetal é para evitar queimaduras ou desastres na hora de colocar o pão lá dentro da panela quente, por isso ele deve maior que o pão, para servir como alça.

Ele também protege a base do pão para não queimar.
retire a panela do forno, tire a tampa , coloque o pão sobre o papel vegetal polvilhado com a farinha.

Da mesma forma, coloque o pão na panela, usando o papel vegetal como alça, borrife um pouco de água sobre o pão, usando uma faca bem afiada ou uma gilete , faça cortes no pão, polvilhe farinha de trigo, tampe a panela e leve para o forno por 15 a 20 minutos.

Em conclusão, depois desse tempo, retire a tampa e deixe por mais uns 15 minutos até ficar corado.
Para saber se esta no ponto dê algumas batidinhas na base, se o som emitido for “oco” o pão está pronto.

Dica:
Use papel vegetal e não manteiga, pois o pão gruda e você não conseguirá soltá-lo.

Veja também: Receita de Rosca Macia

Veja também: Limonada Suíça: receita da fazenda

Pão de vinho tinto e nozes - Padeiros e Confeiteiros
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