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Receita Bolo gelado três chocolates

Primeiramente, vamos aprender a receita bolo gelado três chocolates, que é uma delicia de vendas e sucesso nas melhores padarias de São Paulo.

Portanto, veja quantas dicas vai aprender aqui e mais receitas de sucesso vai querer fazer. Venha juntar se a nossa equipe de produção e sair um verdadeiro profissional.

Para quem ainda não conseguiu aprender essa receita bolo gelado três chocolates, sugiro acompanhar o passo a passo logo abaixo. Somente assim vai poder conseguir faze-la. Essa receita do bolo gelado, é um pouco mais complicada mais não muito difícil, se pegar o passo a passo da forma correta vai aprender. Receita bolo gelado, quem não gosta de aprender e até mesmo vender ou presentear essas delicias? Aproveite ainda hoje.

Receita de bolo gelado de coco, essa aqui é praticamente a mesma coisa só muda o coco que deve ficar mais molhadinho e o sabor fica ainda mais gostoso.

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Não deixe de dar aquele like na classificação da receita abaixo assim pode ajudar o próximo a ver que a receita é boa e compensa fazer. Bom curso a todos.

Ingredientes: bolo gelado três chocolates

  • 7 unidades de ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 200 gr de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 170 gr de chocolate ao leite
  • 170 gr de chocolate meio amargo
  • 3 latas de creme de leite
  • 300 gr de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Primeiramente, separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.
Bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.

Portanto, junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.

Mesmo assim, coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.

Portanto, prepare a mousse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).

Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).
Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.

No entanto, leve ao fogo brando (160 ºC), sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
Desligue o fogo e misture as nozes.
E assim, em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.

Portanto, com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.
Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
Corte o bolo ao meio e umedeça coma calda.
Além disso, em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a mousse e leve a geladeira até firmar.

Em conclusão, coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.
Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.

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