Primeiramente, vamos aprender a receita bolo gelado três chocolates, que é uma delicia de vendas e sucesso nas melhores padarias de São Paulo.
Portanto, veja quantas dicas vai aprender aqui e mais receitas de sucesso vai querer fazer. Venha juntar se a nossa equipe de produção e sair um verdadeiro profissional.
Para quem ainda não conseguiu aprender essa receita bolo gelado três chocolates, sugiro acompanhar o passo a passo logo abaixo. Somente assim vai poder conseguir faze-la. Essa receita do bolo gelado, é um pouco mais complicada mais não muito difícil, se pegar o passo a passo da forma correta vai aprender. Receita bolo gelado, quem não gosta de aprender e até mesmo vender ou presentear essas delicias? Aproveite ainda hoje.
Receita de bolo gelado de coco, essa aqui é praticamente a mesma coisa só muda o coco que deve ficar mais molhadinho e o sabor fica ainda mais gostoso.
Não deixe de compartilhar essas receitas e dicas ao seus amigos e rede social assim nosso trabalho não venha a ficar em vão. Veja essa dica fantástica Receita Gelatina de Prestígio. Quer dica quer receitas aqui vai achar só coisa boa participe e vai ganhar muito com isso.
Não deixe de dar aquele like na classificação da receita abaixo assim pode ajudar o próximo a ver que a receita é boa e compensa fazer. Bom curso a todos.
Ingredientes: bolo gelado três chocolates
- 7 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 200 gr de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 170 gr de chocolate ao leite
- 170 gr de chocolate meio amargo
- 3 latas de creme de leite
- 300 gr de chocolate branco picado
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Primeiramente, separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.
Bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.
Portanto, junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.
Mesmo assim, coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.
Portanto, prepare a mousse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).
Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).
Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.
No entanto, leve ao fogo brando (160 ºC), sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
Desligue o fogo e misture as nozes.
E assim, em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.
Portanto, com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.
Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
Corte o bolo ao meio e umedeça coma calda.
Além disso, em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a mousse e leve a geladeira até firmar.
Em conclusão, coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.
Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.
