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Como fazer bolo de vidro

Bolo de vidro, combina com festa de crianças e eventos, prestigie essa novidade aonde muitos gosta de novidades e gostosuras. Portanto, também o recheio vai a seu gosto.

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Ingredientes: bolo de vidro

  • Pegue 50ml de água
  • Além de 100g de açúcar
  • Mais 100g de glucose líquida
  • Pegue as 65g de leite condensado
  • E também 100g de chocolate branco
  • Use as 3 folhas de gelatina
  • Também o corante em gel

Modo de preparo

Primeiramente, hidrate a gelatina em 36ml de água morna.

Portanto, em uma vasilha grande despeje o leite condensado e reserve.

Da mesma forma, leva ao fogo o açúcar, a água e a glucose.

Mexa e esquente sem deixar a mistura ferver. A temperatura deve estar em +/- 103º.

Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o leite condensado.

Adicione o chocolate, escorra a água da gelatina e junte a essa mistura.

Mexa bem até ficar homogêneo. 

Leva pra gelar por 24 horas coberto com um filme plástico que deve ser encostado na mistura para não criar uma crosta.

Depois de descansar por 24 horas leve ao microondas ou banho maria por alguns segundos para que o creme fique mais líquido. 

Bata com um mix ou batedeira tendo o cuidado para não bater muito e formar espuma.

Despeje sobre seu bolo que deve estar gelado. Receita bolo de vidro

Veja também: Bolo de chocolate

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