Uma refeição diferente, saborosa e super saudável. Aprenda a preparar os ovos com lentilha para tornar seu almoço ou jantar ainda melhor e sair da rotina alimentar que, por vezes, fica presa nas mesmas receitas.
Veja como preparar os ovos com lentilha.
Ingredientes: Ovos com Lentilha
Os ingredientes para preparar os ovos com lentilha, são separados entre a lentilha e os ovos. Veja a lista de cada um deles.
Para a lentilha:
- ½ colher de chá de pimenta caiena;
- ¼ de xícara de chá de salsa seca;
- 1 colher de chá de azeite extra virgem;
- 1 ½ xícaras de lentilhas secas;
- Pimenta;
- Sal.
Para os ovos:
- 2 pimentões vermelhos;
- 4 ovos;
- Pimenta;
- Sal.
Modo de preparo:
Assim como os ingredientes, o preparo dos ovos com lentilha também é feito de forma separada e, na montagem do prato, as duas partes se juntam, formando uma deliciosa refeição. Veja como preparar.
Primeiramente, é preciso fazer as lentilhas. Para refogá-las, pegue uma frigideira e coloque azeite e, posteriormente, as lentilhas. Mexa por cerca de 5 minutos e acrescente o sal e a pimenta caiena.
Continue mexendo por mais 7 minutos e, quando surgir castanhas ao redor das bordas da lentilha, coloque a salsa e retire da panela. Coloque a mistura em um refratário e deixe descansar.
Com as lentilhas já prontas e reservadas, corte o pimentão em 4 anéis, com espessura mais grossa, e remova as sementes, deixando apenas a casca. Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque um pouco de óleo ou azeite.
Coloque os anéis de pimentão na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, de cada lado, até que o pimentão seja suavizado. Em seguida, quebre um ovo no meio de cada pimentão, adicione o sal e a pimenta em cima de cada ovo. Espere cozinhar o ovo completamente.
Depois de pronto, pegue o prato em que a refeição será servida e coloque as lentilhas, na quantidade que desejar, e o ovo com o pimentão por cima. Decore com salsinha e sirva em seguida.
Caso queira algum acompanhamento, prepare uma salada de folhas com molho de azeite e ervas para acompanhar e tenha uma refeição saudável, leve e rápida de preparar. Ideal para os dias corridos.
Bom apetite!
Faça também:
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Você pode preparar um saboroso e nutritivo Sorvete de Banana com Morango, que vai deixar todos com água na boca. Essa é uma opção prática, fácil de fazer e que pode estar sempre a postos no freezer para os dias mais quentes do ano.
Além disso, ele também é uma sobremesa fácil e leve, sendo uma excelente companhia para os ovos com lentilha. Você pode ainda preparar uma calda de morango para acompanhar.
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