O kibe pode ser usado para pratos principais e petiscos, sendo uma receita muito comum em diferentes situações e fácil de fazer. Mas, ao invés de comprar a massa pronta, você pode preparar a própria receita, usando ingredientes naturais e fazendo uma massa sem carne e excelente para qualquer situação.
Veja como preparar a massa de kibe:
Ingredientes: kibe: hipercalórica
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
- 1 cebola média;
- 1 colher de sopa de hortelã, picada;
- 1 colher de sopa de orégano;
- 1 xícara de chá de cheiro verde, picado;
- 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada;
- 1 xícara de chá de lentilha;
- 1 1/2 xícara de chá de trigo para quibe;
- 3 dentes de alho;
- 5 colheres de sopa de azeite;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Para preparar esse delicioso kibe, primeiramente é preciso hidratar o trigo e a proteína de soja.
Para isso, pegue o trigo para quibe e coloque em uma tigela, adicione 3 xícares de chá de água fervente e deixe por cerca de uma hora, ou até que ele fique macio.
Para a proteína de soja, coloque-a em outra tigela e adicione a aveia de flocos e 1/2 xícara de chá de água, misture e deixe descansar.
Em uma panela com água, coloque a lentilha e tempere com um pitada de sal, deixe ferver até que fique macia.
Enquanto todos os ingredientes são hidratados, pique o alho e a cebola em pedaços pequenos. Em seguida, escorra e lave a proteína de soja e a lentilha, retirando a água que sobrou após hidratar o grão.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho, até ele ficar dourado. Em seguida, acrescente a cebola e a lentilha para refogar.
Adicione a proteína de soja e tempere com sal, hortelã, orégano e cheiro verde. Misture bem e adicione a aveia com água e o trigo.
Verifique se o tempero está de acordo com o seu gosto. Caso seja necessário, acerte o tempero.
Coloque a mistura em uma forma e leve para assar, em forno médio e pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dicas: kibe: hipercalórica
Caso queira fazer como petisco, você pode modelar a massa e fazer bolinhas de kibe, podendo assar no forno ou na air fryer. Uma fritura livre de óleos e saudável para ser consumida por toda a família, sem precisar abrir mão da dieta e da alimentação saudável, mesmo aos fins de semana e happy hour!
Faça também:
Além do kibe, você pode preparar também um delicioso brigadeiro de colher sem leite condensado para a hora da sobremesa. Uma receita saudável e que vai agradar crianças e adultos, podendo até mesmo ser consumido durante a sessão pipoca ou em uma tarde com os amigos e familiares.
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