kibe: hipercalórica

O kibe pode ser usado para pratos principais e petiscos, sendo uma receita muito comum em diferentes situações e fácil de fazer. Mas, ao invés de comprar a massa pronta, você pode preparar a própria receita, usando ingredientes naturais e fazendo uma massa sem carne e excelente para qualquer situação.

Veja como preparar a massa de kibe:

Ingredientes: kibe: hipercalórica

  • 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;
  • 1 cebola média;
  • 1 colher de sopa de hortelã, picada;
  • 1 colher de sopa de orégano;
  • 1 xícara de chá de cheiro verde, picado;
  • 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada;
  • 1 xícara de chá de lentilha;
  • 1 1/2 xícara de chá de trigo para quibe;
  • 3 dentes de alho;
  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Para preparar esse delicioso kibe, primeiramente é preciso hidratar o trigo e a proteína de soja.

Para isso, pegue o trigo para quibe e coloque em uma tigela, adicione 3 xícares de chá de água fervente e deixe por cerca de uma hora, ou até que ele fique macio.

Para a proteína de soja, coloque-a em outra tigela e adicione a aveia de flocos e 1/2 xícara de chá de água, misture e deixe descansar.

Em uma panela com água, coloque a lentilha e tempere com um pitada de sal, deixe ferver até que fique macia.

Enquanto todos os ingredientes são hidratados, pique o alho e a cebola em pedaços pequenos. Em seguida, escorra e lave a proteína de soja e a lentilha, retirando a água que sobrou após hidratar o grão.

Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho, até ele ficar dourado. Em seguida, acrescente a cebola e a lentilha para refogar.

Adicione a proteína de soja e tempere com sal, hortelã, orégano e cheiro verde. Misture bem e adicione a aveia com água e o trigo. 

Verifique se o tempero está de acordo com o seu gosto. Caso seja necessário, acerte o tempero.

Coloque a mistura em uma forma e leve para assar, em forno médio e pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Dicas: kibe: hipercalórica

Caso queira fazer como petisco, você pode modelar a massa e fazer bolinhas de kibe, podendo assar no forno ou na air fryer. Uma fritura livre de óleos e saudável para ser consumida por toda a família, sem precisar abrir mão da dieta e da alimentação saudável, mesmo aos fins de semana e happy hour!

Faça também:

Além do kibe, você pode preparar também um delicioso brigadeiro de colher sem leite condensado para a hora da sobremesa. Uma receita saudável e que vai agradar crianças e adultos, podendo até mesmo ser consumido durante a sessão pipoca ou em uma tarde com os amigos e familiares. 
Continue navegando em nosso site e descubra diferentes receitas para variar no cardápio do dia a dia, na hora de receber amigos ou ainda para ocasiões especiais.

kibe dentro do prato com limão taiti e alface(créditos: istockphoto)
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