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Brownies de batata-doce saudáveis

Siga esse passo a passo para fazer essa receitinha de Brownies de batata-doce saudáveis é de da água na boca. Veja todo modo de preparo e leia tudo atentamente assim ficará exatamente igual a esta receita.

Ingredientes para fazer o Brownies de batata-doce saudáveis 

  • 1 xícara de batata doce amassada
  • 1 xícara de manteiga de amêndoa sem açúcar
  • 2 ovos grandes
  • ⅔ xícara de xarope de bordo puro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • ⅔ xícara de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de canela em pó, ao seu gosto 
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 xícara de gotas de chocolate

Instruções

Cozinhe a batata-doce de acordo com o seu método preferido. Eu corto o meu em pedaços grandes e fervo em água por 15 a 20 minutos, ou até que os pedaços de batata estejam bem macios. Deixe a batata esfriar (eu a transfiro para um recipiente lacrado e refrigere). Depois de frio, retire e descarte a casca.

Nota: pode cozinhar a batata e refrigerar com até 5 dias de antecedência.

2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira quadrada de 9 polegadas com papel manteiga.

3. Esmague a batata-doce em uma tigela ou copo medidor e meça 1 xícara de purê de batata.

4. Adicione o purê de batata-doce em uma tigela grande junto com a manteiga de amêndoa, os ovos, o xarope de bordo puro e o extrato de baunilha e mexa bem até que tudo esteja bem combinado (ingredientes úmidos).

5. Misture o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal marinho e a canela em pó até formar uma massa cremosa e grossa (não há necessidade de uma tigela separada aqui).

6. Adicione as gotas de chocolate e mexa até que estejam bem incorporadas à massa.

7. Despeje a massa de brownie na assadeira preparada e espalhe-a em uma camada uniforme. Se desejar, polvilhe com pepitas de chocolate extra.

8. Asse na grade central do forno pré-aquecido por 23 a 28 minutos, ou até que os brownies atinjam o nível desejado de cozimento. Para brownies fudgy e pegajosos, asse por 23 minutos.

9. Deixe os brownies esfriarem completamente (pelo menos uma hora) antes de cortar e servir. Você pode cortar os brownies antes que eles terminem de esfriar, se quiser, mas as fatias não vão ficar juntas tão bem. Se você está bem com isso, prossiga!

10. Sirva com uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais decadente.

Veja também: Bolas de Manteiga de Amendoim

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