Bolo de cereja aprenda a fazer ainda hoje

A minha receita clássica de bolo de cereja é baseada no bolo da avó, um verdadeiro bolo de cereja da Madeira – um bolo muito resistente que foi mantido em perfeitas condições.

De todas as minhas receitas fáceis de bolo de cereja, esta é a minha quando quero um bolo rápido e fácil. Se você quiser uma receita de bolo de cereja mais suave com glacê, confira a receita de bolo de cereja gelado.

Vamos lá vê como se faz!

Ingredientes

200 g de cerejas cristalizadas, reserve 3 ou 4 para o topo, se desejar.
225 g de farinha com fermento
160 g de manteiga, em temperatura ambiente
160 g de açúcar mascavo
3 ovos grandes
25 gr de amêndoa moída
1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)

Instruções para fazer o Bolo de cereja

Preparação:

Defina o forno para 180°C/160°C ventilador/marca de gás 4/350°F
Unte uma forma de pão de 2 kg com manteiga ou use um forro de papel
Corte as cerejas ao meio, lave em água morna e seque.

Isso removerá a calda e impedirá que afundem demais. Trimestre-los se você quiser uma melhor distribuição. Se você estiver com pouco tempo, não se preocupe em lavar. As cerejas podem afundar, mas o bolo ainda terá um sabor fabuloso

200 g de cerejas geladas,

Para o bolo:

Coloque todos os ingredientes, exceto as cerejas, em uma tigela grande e misture bem com um mixer ou em um processador de alimentos.

225 g de farinha com fermento,160 g de manteiga,,160 g de açúcar mascavo,3 ovos grandes,25 g de amêndoa moída,1 colher de chá de extrato de baunilha
Adicione as cerejas e misture com uma colher grande até que estejam distribuídas uniformemente pela mistura.

200 g de cerejas geladas,
Coloque a mistura de bolo na forma preparada e faça um leve mergulho ao longo do centro para parar de pico quando cozido
Coloque algumas cerejas extras por cima e draga com açúcar de rícino
Cozinhe por 45-60 minutos até que esteja bem crescido e dourado e um palito saia limpo
Retire o bolo do forno e deixe na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha para esfriar

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